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Focus sur le sarrasin

Le sarrasin, qu'est-ce que c'est?

Pseudo-céréale, appartenant à la famille des polygonacées, et proche en composition du blé, mais ça n'en est pas, malgré le terme courant de "blé noir"


Ses atouts :

Sans gluten

Index glycémique bas

Protéine complète

Riche en potassium, cuivre, magnésium et manganèse

Riche en fibres


Un super allié santé, que vous soyez intolérants au gluten, vegéta*ien ou pas !


Comment le consommer?

Farine

Graine

Kasha (sarrasin grillé)

Graine germée

Infusion sarrasin grillé : pour remplacer le café (sobacha bio)


Crêpe de sarrasin à tous les repas : farine de sarrasin, eau, oeuf, sel !

Gâteau, pain, quiche

(avec du levain pour qu'il lève)

En accompagnement ou en risotto

A poêler dans les salades, granolas, crumbles salés...



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Stéphanie Jreijiri

Naturopathe

Cabinet Terapya

40 bis Rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris

- Téléconsultation (visio via skype)

- equilibreaufeminin@gmail.com

- 06 51 85 33 08

La naturopathie est une médecine traditionnelle occidentale, au même titre que la médecine traditionnelle chinoise ou l'ayurveda.  Elle fonctionne dans une démarche globale, à la recherche de la cause de vos maux mais également en prévention, avec pour objectif de maintenir, recouvrer ou optimiser votre santé à partir d’outils naturels comme l’alimentation, l’activité physique, la relaxation. Elle s'adresse à toutes les personnes prêtes à opérer un changement.  Spécialisée dans l'accompagnement du féminin, je vous accompagne dans les grands événements de la vie (puberté, maternité, ménopause etc.), les troubles que vous pourrez rencontrer (cycles irréguliers, endométriose, SOPK, infertilité de la femme et de son compagnon, parcours PMA...) mais aussi pour vous amener vers un équilibre de vie sain (par exemple perte/prise de poids, addiction au sucre, gestion du stress et des émotions). Je vous accompagne dans mon cabinet à Paris ou en visio.

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